张家口阉鸡下面带你了解为什么要把鸡阉割掉呢，可能有的朋友会觉得好奇，其实有它一定的道理的。
　　张家口阉鸡中的公鸡我们都知道它非常的好动，如果没有阉掉的话，它还会攻击人，在农村，常常有人被公鸡啄的，公鸡它的活动能力很强，活动强往往会把吃的饲料很快就消化掉了，造成粮食吃了，而公鸡却不长肉。在小吴家，喂的公鸡它满村子跑，这家跑到那家，到处找母鸡。同时，公鸡的肉质吃起来也差。因此，农村会把公鸡阉掉。
被阉掉的公鸡在小吴家乡湖南新化叫做线鸡，据相关资料记载，阉鸡有3000多年的历史了，阉鸡就是通过外科手术摘除了睾丸的公鸡，使鸡的雄性激素无法正常的分泌，丧失公鸡的特性。
　　阉掉后的鸡有什么好处呢？阉过后的公鸡会长得快一些，肉质也会好一些，阉掉过的公鸡一般可以长到7－8斤左右，有的品种的公鸡甚至能长到12斤多。没有阉过的公鸡是长不了这么大的，一般就2－3斤，瘦瘦的。不过在农村，基本上每家会留一只公鸡，主要是要它来早上打鸣。还有是用它来配种。
阉过后的公鸡即有公鸡的长长的尾巴的特性，高高的个子，但是它的鸡冠子却短短的，像母鸡一样，有的甚至鸡冠都是倒了，失去了公鸡的雄性，好斗性。减少了活动范围。不再整天去找母鸡了，也不再东奔西跑了。从而鸡的肉就长起来了。
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