张家口麻饼的做法张家口麻饼怎么做

2023/4/13 6:08:13发布36次查看

1、原料：中筋面粉130克、牛奶75克、酵母1克、猪油5克装饰芝麻少许
2、所有原料混合均匀发酵至两倍大，再揉均匀光滑。
3、然后揉成一个圆形后，表面刷点水；
4、将面团表面放入芝麻中，均匀裹上芝麻；
5、再按压成扁平状，因为呆会还要发酵，会发上来的；
6、将再次发酵好的面团，放蒸锅，中火，冷水上锅，蒸22分钟左右；
7、取出放凉；油锅加热至175度；
8、将芝麻饼反面先炸至上色，再炸背面，两面金黄色捞出，放凉即可食用。

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